약단밤 후기 :: 에어프라이기 15분 완성

 

 

 

작년에 한참 맛있게 먹었던 약단밤, 먹고 살이 눈에 띄게 찌길래 할 수 없이 끊었는데요, 올 겨울에도 또 다시 생각나서 1kg 소량만 구매를 해봤습니다. 유명맘카페에서 핫딜이라고 올라왔길래 참새가 방앗간을 그냥 지나칠 수 있나요?

 

 

 

11번가 황금약단밤 판매자가 팔고있는 약단밤이었구요! 약단밤 제가 아주 자주, 많이 먹어봤는데 약단밤은 전부 중국산이기도 하고 맛이나 크기도 거의 별로 차이가 없어요. 가격도 사실 거기서 거기입니다. 그래서 그냥 싸게 핫딜 뜨거나 보이는거 아무데서나 사셔도 돼요. 대신 2020년산 햇약단밤으로 구매하시는게 묵은 밤에 비해 맛이나 영양 면에서 좋습니다.

 

 

약단밤 유통기한과 보관방법

약단밤은 수령 즉시 김치냉장고나 냉장고 야채칸에 보관하는 것이 좋고 최대 2주정도 보관이 가능하다고 합니다. 그렇지만 시간이 갈수록 수분 증발로 인해 밤이 퍽퍽하고 단맛이 떨어질 수 있으니 냉장고에 하루 숙성한 후 바로 구워 드시는것이 가장 맛있게 먹는 방법입니다. 또한 신선식품으로 보관 기간이 길어지면 썩거나 곰팡이가 필 수 있으므로 장기간 보관하려면 구워서 깐밤으로 보관하는 것이 좋다고 합니다.

 

 

 

저는 하루 둬볼까하다가 배송 온 당일 참지 못하고 바로 구워버렸습니다.. 하핫

 

 

 

약단밤 조리 방법

약단밤은 이미 칼집이 나있는 밤이고 크기가 큰 편이 아니라 금방 익더라구요.

처음 배송 온 상태라면 우선 흐르는 물에 한번 씻어줍니다. 칼집을 내면서 이물질이 생기는지 원래 그런건진 모르겠지만 밤을 씻어보니 물에 이물질이 많이 뜨더라구요.

 

살짝 물기가 있는 상태에서 조리하는게 더 촉촉하게 먹을 수 있는 방법입니다.

 

1. 에어프라이기 조리 방법

물기가 적당히 있는 상태에서 180~190도에 10분정도 구운 다음 한 번 뒤집어서 5분 더 구워주면 맛있는 군밤이 됩니다.

2. 오븐 조리 방법

오븐 용기에 200도씨 예열후 약단밤을 넣고 5~10분 구워내면 맛있는 군밤이 됩니다.

3. 전자렌지 조리 방법

렌지용 용기에 물을 적당량 넣고 4~5분 돌려서 익히면 됩니다. 전자렌지 조리시 덜익히면 퍽퍽해지고 너무 익히면 딱딱해질 수 있으니 중간중간 확인하며 조리해 주시고 가급정 다른 조리방법을 선택해주세요.

4. 후라이팬 조리 방법

달궈진 후라이팬에 적당량을 덜어 넣고 10~15분 정도 중불에서 익혀줍니다. 중간에 살짝 뒤집어줍니다. 밤이 튈 수 있으니 뚜껑을 꼭 덮어주세요.

 

 

 

저는 1번 에어프라이기로 조리를 했구요, 한칸정도 되게 깔아놓고 180도에서 15분 익혔습니다. 따로 뒤집어주지않았는데도 잘 익었더라구요! 너무 달고 맛있어요

 

1kg는 둘이서 먹다보면 하루 반나절만에도 다 먹어지는 양이에요. 가족 수가 많거나 밤을 특히 좋아하시면 대용량으로 한꺼번에 구매하는 것도 좋겠습니다.

 

큰 그릇에 넣어두고 지나다니면서 하나씩 주워먹어도 순삭..


겨울철 별미, 군밤 안먹고 겨울 지내면 서운하죠. 굽기도 간편하고 까기도 쉬운 약단밤 드셔보세요!